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Referencias, libros y sitios
Referencia. Ordenar de la Z a la ATipo. Ordenar de la A a la ZAutor / Fuente. Ordenar de la A a la ZEnlace. Ordenar de la A a la Z
Alimentación, identidades y desigualdad en América Latina Experiencias multivocales para el estudio de la cocina y la comidaLibroBak-Geller, Sarah, De Veintimilla, Ana y Ramos Roca, Elizabethalimentacion-identidades.pdf
Almanaque de la sustentabilidad alimentariaLibroBak Geller Corona, Sarah / Pasquier Merino, Ayarisdi.unam.mx
Atlas de la biodiversidad de MéxicoSitioCONABIObiodiversidad.gob.mx
Autosuficiencia alimentaria y agroecología en un mundo multipolarLibroVarios coordinadoresautosuficiencia-alimentaria-y-agroecologi-a-en-un-mundo-multipolar.pdf
Bon AppetitRevistaVariosbonappetit.com
Botánica para comerLibroAis, Joaquínperlego.com
Bread, Wine, Chocolate. The slow loss of foods we love.LibroSimran Sethipreetisimransethi.com
Ciencia de Frontera Innovaciones tecnológicas al servicio de la milpa, al servicio del campoLibroEdgar Quero Gutiérrezciencia-de-frontera_quero.pdf
ComidaRevistaColectivo 5WRevista5W.com
El campo que queremosLibroVarios coordinadoresel-campo-que-queremos.pdf
El libro de la mielLibroCrane, EvaFondodeculturaeconomica.com
El sabor de las especiasLibroPerpén, Yulipdlibrosmex.cdnstatics2.com
Fundación Semillas de VidaSitio webMalin Jönssonsemillasdevida.org
Fundación TortillaSitioRafael Mierfundaciontortilla.org
Historia del comerLibroArza, Alberto / García, Eva / Cortés, RobertoExperimenta.es
Historias de la alimentaciónLibroJaques Attalifce.com.ar
La agroecología como eje transformador en el campo mexicanoLibroVarios coordinadoresla-agroecologi-a-como-eje-transformador-en-el-campo-mexicano.pdf
La cocina situada. Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria.LibroMonsonís, Marinatraficantes.net
La Ladrona de libros … de cocinaArtículoYoab Samaniego Behar7canibales.com
La vuelta al mundo en 80 plantasLibroDrori, Jonathanissuu.com
Las mejores recetas de la historiaLibroMaría José Martínezpenguinlibros.com
Los brotes de la milpaLibroLópez Austin, AlfredoPerlego.com
Los Pueblos indígenas en el México de hoyLibroVarios coordinadoreslos-pueblos-indi-genas-de-me-xico-hoy.pdf
MANUAL PRÁCTICO PARA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Gastronomía, comunidad y resistencia desde Cosoltepec para el mundoLibroSarah Bak-Geller | Grecia Cuevascosoltepec-con-ti-tulo-final.pdf
Mercados: Salvaguardas de la gastronomía mexicanaLibroReyna Salazar, J. M. / Torres Grranados A. E. / Sánchez Marroquín, J. A.Scribd.com
México en la mesaLibroGarcía, Martha Elena / Bermúdez, GuillermoLatam.casadellibro.com
Milpa Corazón. Las milpas de los guardianes.LibroVariosbioteca.biodiversidad.gob.mx
Modernización de la medicina tradicional como estrategia de conservación del patrimonio biocultural de YucatánArtículoMar Anabel Pérez Povedano, Laureni Ferrer Lino, Blanca Marina Vera Kucicy.mx
My Mexico City KitchenLibroCámara, Gabrielatentopsf.com
Past Women / Historia material de las mujeresSitio webMujeres colaboradoraspastwomen.net/index
Plantas Medicinales: La realidad de una tradición ancestralLibroS. Horacio Guzmán Maldonado Rocío S. Díaz Huacuz Mario M. González Chavirainifap.gob
Quelitario. 14 recetas con quelites mexicanos.RecetarioÁngeles Ayalaopuntia.com
Recetario tradicional del Distrito FederalLibroÁvila Serratos, MauricioArchive.org
Revoluciones Agroecológicas en MéxicoLibroVarios coordinadoresrevoluciones-agroecolo-gicas-en-me-xico.pdf
The Milpa diet: a functional, sustainable pattern for human and planetary healthArtículoRafael Fernández-Demeneghi / Martha Alicia Sánchez-Jiménezfrontiersin.org
Tortilla: orgullo y herencia nacionalRevistaMejía Castillo, B, López Martínez, M. y Espinosa de la Mora, D.https://revistadelconsumidor.profeco