Todo empezó con una llama que alguien encendió en el Paleolítico. Ese instante en que un ser humano acercó un pedazo de carne a las brasas y esperó, inició la historia de lo que somos.
Alrededor del fuego se originaba la vida en común. Se compartía el calor, se repartía la comida, se contaban historias. La fogata no era solo el lugar donde se cocinaba: era el primer espacio social, el antepasado inicial de cualquier mesa. Reunirse a comer algo caliente fue la primera forma de hacer comunidad.
El fuego sigue siendo el corazón de una cocina. Cada vez que algo se dora, se cuece, se tuesta, se carameliza, se tatema, estamos recreando lo más antiguo que tenemos.
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